Il Carnaroli È Considerato Una Delle Migliori Varietà Di Riso In Italia. La Sua Eccellente Tenuta Di Cottura Lo Rende Adatto A Svariate Preparazioni, Tra Cui Risotti Pregiati E Pietanze Tradizionali Regionali. Il Chicco Rimane Più Slegato Rispetto Ad Altre Varietà E Tende Ad Assorbire Meno Il Sapore Dei Condimenti.
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